Chè thái vốn là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và thường có một hương vị đặc trưng riêng. Rất nhiều người thích ăn món chè ngon tuyệt này, nhất là trong những ngày nắng nóng ói bức của những ngày hè như thế này. Tuy nhiên có một điều đặc biệt chính là cách làm chè thái lại rất đơn giản nên mọi người thường tự mình vào bếp làm món chè thái này cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh dỗi.
Nguyên liệu nấu chè thái ngon
- Mít tươi: 5 múi.
- Vải: 10 quả.
- Xoài chín: 1 quả.
- Sầu riêng: 100 gram.
- Bột rau câu pha sẵn: 5 gram.
- Đường cát trắng: 100 gram.
- Thạch dừa: 200 gram.
- Nước cốt dừa: 100 ml.
- Sữa tươi có đường: 300 ml.
- Nước cốt lá dừa: hoặc nước có màu các loại.
- Đá bào.
Cách làm chè thái ngon
Bước 1: Nấu rau câu
Đầu tiên các bạn lấy một cái nồi, cho bột rau câu + đường vào trộn đều lên và đổ nước nước hòa tan ra rồi đặt lên bếp đun với mức lửa nhỏ cho đến khi sôi. Sau đó bạn cho nước cốt lá dừa vào nồi nước rau câu đun trên bếp để rau câu có màu trông được đẹp mắt hơn.
Cho bột rau câu và đường vào nồi hòa đều cùng với nước – Cách nấu chè thái
Lưu ý: Trong quá trình các bạn đun thạch trên bếp thì các bạn phải liên tục dùng muôi khuấy thật đều hỗn hợp rau câu và vớt bọt ra cho đến khi nồi thạch sôi thì tắt bếp đi. Tiếp đó, đổ hỗn hợp thạch này ra một cái hộp hoặc cái khay nào đó và để vào ngăn mát của tủ lạnh để rau câu được đông lại thì đem cắt ra thành các hình sợi.
Khi đun thạch trên bếp liên tục khuấy đều hỗn hợp rau câu trong nồi lên – Cach lam che thai
Bước 2: Sơ chế vải
Bạn đem vải bóc bỏ vỏ rồi cắt đôi hoặc có thể để nguyên cả quả cũng được (nếu như không có vải thì bạn cũng có thể dùng nhãn thay cho vả nhé)
Vải bóc bỏ vỏ và cắt đôi hoặc để nguyên cả quả – Cach lam che thai
Bước 3: Sơ chế mít
Mít các bóc bỏ hạt, xoài gọt bỏ vỏ rồi đem thái cả xoài lẫn mít cắt miếng thành sợi.
Cắt xoài và mít thành các miếng hình sợi – Cach nau che thai
Bước 4: Chuẩn bị sầu riêng
Riêng về quả sầu riêng thì các bạn nên ra siêu thị hoặc ra các tiệm bán sầu riêng mua loại sầu riêng thịt mà đã đóng sẵn trong hộp rồi nhé
Bước 5: Sơ chế lê
Các bạn tiến hành làm hạt lựu. Các bạn gọt bot vỏ lê và cắt thành hình hạt lựu rồi cho vào ngâm tròn bát nước lạnh luôn để lê không bị thâm. Sau đó vớt lê ra để cho ráo nước rồi đem trộn đều cùng với bột năng để cho bột năng bao phủ hết xung quanh các miếng lê và tiếp tục cho lê vào một cái giá lắc nhẹ để bột năng còn thừa rơi xuống dưới.
Đen lê gọt bỏ vỏ rồi cát thành hình hạt lựu và trộn đều với bột năng – Cách nấu chè thái ngon
Bước 6: Luộc hạt lựu (lê)
Bạn đặt một nồi nước lên trên bếp đun sôi lên rồi đổ lê đã tẩm bột năng vào trong nồi luộc cho đến khi bạn nhìn thấy lớp bột năng bên ngoài chuyển sang màu trắng trong, hạt lựu nổi lên thì các bạn dùng muôi thủng vớt các hạt lựu này ra và thả vào trong bát nước lạnh để các hạt lựu này không bị dính vào nhau.
Cho hạt lựu vào nồi luộc – Cách nấu chè thái ngon
Bước 7: Say hỗn hợp sầu riêng
Bạn cho sữa tươi có đường + sầu riêng + nước cốt dừa vào trong máy xay sinh tố xay đều lên. Bạn nào mà muốn ăn ngọt thì có thể cho thêm đường vào xay cùng luôn nhé!
Cho sữa tươi, nước cốt dừa, sầu riêng vào máy xay sinh tố xay đều lên
Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn thực hiện cho các loại hoa quả đã chuẩn vị ở các bước trên ra bát to (gồm mít, xoài, vải), thạch dừa và thạch rau câu rồi đổ tiếp hỗn hợp sữa sầu riêng đã xay vào. Sau đó khi thưởng thức thì các bạn múc hỗn hợp này ra từng cốc một và cho thêm đá bào cùng một muỗng sầu riêng thịt vào rồi cùng gia đình mình thưởng thức món chè thái ngon tuyệt thôi nào.
Món chè thái thơm ngon hấp dẫn sau khi đã được hoàn thành – cách làm chè thái
Trên đây là cách nấu chè thái thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà của kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục món ngon mỗi ngày đã chia sẻ đến các bạn đọc.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè thái ngon nhất cho ngày hè tại nhà này cùng tất cả các món chè ngon khác mà mình muốn làm nhé!
