Hướng dẫn thiết kế bếp gia đình

Nhà bếp là trung tâm của mọi gia đình, nơi các gia đình nấu ăn, giải trí, và thư giãn. Cho dù bạn đang xây dựng một ngôi nhà mới hoặc tu sửa một nhà bếp hiện có, sử dụng hướng dẫn lập kế hoạch của chúng tôi để đưa ra quyết định thiết kế thông minh cho những yếu tố chính của căn phòng. Thiết kế bếp gia đình luôn cần phải có.

Các nhà bếp là phòng đắt nhất và đầy thách thức để xây dựng hoặc sửa sang lại. Nhưng nó là nơi mà tất cả mọi thứ xảy ra - nói chuyện, nấu ăn, lập kế hoạch - vì vậy điều quan trọng là để làm cho không gian chức năng, thoải mái, và hấp dẫn. Đảm bảo nhà bếp của bạn làm việc cho gia đình của bạn đòi hỏi nhiều hơn chỉ đơn giản là lựa chọn kết thúc đẹp. 

Bạn cũng sẽ cần phải đưa ra quyết định thiết kế thông minh để tạo ra một không gian an toàn và dễ tiếp cận. Dưới đây là một số hướng dẫn lập kế hoạch cơ bản để giúp bạn với các yếu tố quan trọng của thiết kế nhà bếp.

1. Kế hoạch không gian

Một trong những phần khó khăn của thiết kế nhà bếp là hậu cần. Nơi tất cả mọi thứ không đi? Các phiến đá sạch của một nhà bếp mới có thể được áp đảo. Trong một sửa sang lại, hạn chế có thể bao gồm bộ vuông và vị trí đường ống dẫn nước hiện có (được chuyển hệ thống ống nước thường không phải là một lựa chọn hiệu quả chi phí cho hầu hết các nâng cấp). Để bắt đầu thiết kế nhà bếp của bạn, lấy số đo chính xác của không gian tầng có sẵn, sau đó đặt các yếu tố cơ bản. Sử dụng các hướng dẫn sau:

 • Cửa và lối đi: Bất kỳ cửa vào nhà bếp phải rộng ít nhất là 32 inch, và cửa ra vào đong đưa không nên can thiệp vào thiết bị , tủ , hoặc cửa ra vào khác. Trong một nhà bếp nhỏ, treo cửa để họ xoay ra, chứ không phải trong, để tránh các vấn đề giải phóng mặt bằng. Lối đi qua nhà bếp nên có ít nhất 36 inch. Trong khu vực làm việc, lối đi nên có ít nhất 42 inch rộng cho một đầu bếp hoặc 48 inch cho nhiều đầu bếp.

• tam giác làm việc: Các tam giác làm việc là một khái niệm thiết kế quan trọng để cải thiện chức năng của một nhà bếp bằng cách giảm thiểu khoảng cách đi bộ giữa các bồn rửa, tủ lạnh , và bề mặt nấu ăn chính. Cho thoải mái và an toàn, tổng của ba khoảng cách nên có hơn 26 feet, và mỗi đoạn của tam giác nên đo giữa 4 và 9 feet. Nếu hai hoặc nhiều người nấu ăn cùng một lúc, hình tam giác kế hoạch cho từng nấu ăn. Những hình tam giác có thể chia sẻ một chân, nhưng họ không nên bắt chéo nhau. Ngoài ra, hãy cố gắng tránh lối đi lưu lượng truy cập lớn qua thông qua các hình tam giác.

• Bồn rửa chén và máy rửa chén: bất kỳ bồn rửa với các khu vực đổ bộ của ít nhất 24 inches ở một bên và ít nhất là 18 inch ở vị trí khác. Nếu nhà bếp của bạn sẽ có một bồn rửa thứ cấp, cho phép ít nhất 3 inch của quầy ở một bên và 18 inch trên nơi khác. Đặt cạnh gần nhất của máy rửa chén trong vòng 36 inch của góc gần nhất của một bồn rửa, tốt nhất là bồn rửa chuẩn bị ban đầu. Ngoài ra, để lại ít nhất 21 inch giữa máy rửa chén và bất kỳ các thiết bị lân cận, tủ, hoặc các chi tiết những trở ngại khác.

• Trang: nhà thiết kế khuyên nhà bếp bao gồm tổng số ít nhất 158 inch của quầy sử dụng, được coi là bất kỳ nhịp, bao gồm các đảo, đó là sâu ít nhất là 24 inch và có ít nhất 15 inch của giải phóng mặt bằng trên. Thì bạn nên bao gồm ít nhất một khoảng 24-inch rộng của quầy bên cạnh một bồn rửa cho công việc chuẩn bị. Lập kế hoạch cho ít nhất là 15 inch của quầy bên cạnh phía tay cầm của tủ lạnh hoặc ở hai bên của tủ lạnh side-by-side. Cho phép ít nhất là 12 inch của quầy trên một mặt của một bề mặt nấu ăn và 15 inch trên khác. Nếu thiết bị này là một hòn đảo, cũng mở rộng các quầy ít nhất 9 inch ngoài ổ ghi. Cho một lò riêng biệt, bao gồm một khoảng 15-inch của quầy hai bên. Khi các khu vực quầy chồng lên nhau, có phần lớn hơn trong hai hướng dẫn và thêm 12 inch.d

• Chỗ ngồi: Khi một quầy đôi như là một khu vực chỗ ngồi, ta cần 28-30-inch rộng không gian cho mỗi quầy là thoải mái nhất. Cũng có kế hoạch cho không gian 18-inch sâu cho đếm 30-inch cao, 15 inch cho quầy 36-inch và 12 inch cho quầy 42-inch. Cho phép phá 36-inch phía sau ghế, được đo từ mép truy cập bảng vào tường hoặc chướng ngại vật. Nếu có một lối đi phía sau quán ăn, cho phép 44-60 inch cho đoạn thoải mái.

2. Điện và thông gió

Tất cả các ổ cắm phục vụ khu vực quầy yêu cầu GFCI (mặt đất lỗi mạch ngắt) bảo vệ. Một nhà bếp phải có ít nhất một kiểm soát ánh sáng tường chuyển đổi, với sự chuyển đổi được đặt ở lối vào. Ít nhất 8 phần trăm của tổng số vuông của nhà bếp phải có cửa sổ hoặc cửa sổ trần. Nó cũng quan trọng để có ánh sáng nhiệm vụ trên tất cả các bề mặt làm việc. Đối với tất cả các thiết bị bề mặt nấu ăn, cài đặt một hệ thống thông gió ngoài trời trút với tốc độ khí thải 150 feet khối khí mỗi phút. Cài đặt mũ trùm phạm vi hoặc combo lò vi sóng mui xe ít nhất là 24 inch trên một bếp lò hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu lò vi sóng được đặt bên dưới các quầy, phía dưới phải có ít nhất 15 inches khỏi sàn. Cho phép 15 inch của không gian rõ ràng ở trên tủ lạnh.

3. Các vấn đề an toàn

Các nhà bếp có khả năng gây hại, thậm chí gây tử vong, chấn thương với sự nguy hiểm của cháy, bỏng, vết cắt, và té ngã. Bảo vệ gia đình của bạn bằng cách giữ một bình chữa cháy có thể nhìn thấy, dễ dàng truy cập, và đi từ các thiết bị nấu ăn. Hãy chắc chắn rằng các bình chữa cháy được đánh giá cho loại B, kiểm tra các thiết bị ít nhất sáu tháng một lần, và chắc chắn rằng tất cả mọi người trong gia đình biết cách sử dụng nó.

Không đặt một bề mặt nấu ăn dưới một cửa sổ có thể hoạt động và không bao giờ sử dụng dễ cháy cửa sổ điều trị trên một đầu bếp hoặc lò nướng. Ngoài ra, chọn góc Clipped hoặc tròn để bàn, đó là an toàn hơn so với các cạnh sắc nét.

4. Lưu trữ và phụ kiện

Mặc dù quy chuẩn xây dựng không giải quyết nhà bếp lưu trữ hay các phụ kiện, họ là dù sao mối quan tâm quan trọng.

Nhà thiết kế giới thiệu một hướng dẫn sơ bộ bao gồm tối thiểu là 117 feet kệ và ngăn kéo mặt tiền và ít nhất 167 mét trong một nhà bếp lớn (lớn hơn 350 mét vuông).

• Làm thế nào để Tính toán:
• 
  

Tính toán mặt tiền bằng cách nhân rộng nội các đơn vị inch độ sâu tủ trong bàn chân và sau đó bằng của số kệ. Trong đó, bao gồm ít nhất 33 feet trong vòng 72 inch của đường tâm chìm chính hay ít nhất là 47 feet trong một nhà bếp lớn.

Nếu bạn có tủ góc, nó khuyến khích để bao gồm một Susan lười biếng, rút quân kệ, hoặc thiết bị lưu trữ khác sử dụng. Cuối cùng, đặt một thùng rác dưới mỗi bồn rửa hoặc gần khu vực chuẩn bị sơ cấp. Nếu có thể, bao gồm một thùng thứ hai trong cùng một khu vực để tái chế.

Read more »

Bếp ngày xưa hay ngày nay vẫn cần!

Ở thời hiện đại, dù làm gì thì những kinh nghiệm truyền đạt của ông cha ta ngày xưa cũng đều rất cần thiết, trong thiết kế nội thất cũng vậy, nhất là thiết kế bếp gia đình thì điều này quả thật không sai. Bài viết dưới đây sẽ giúp các gia đình có cái nhìn khái quát hơn về việc thiết kế nhà bếp.

“Tôi đang ở nhà cấp 4 thuê tạm một thời gian, trong phòng không có bếp, phải xài chung bếp với mấy phòng khác thì có bị sai về phong thuỷ không và có cần bố trí bếp trong phòng theo tuổi gia chủ không ?”

Có thể thấy ngôi nhà Việt Nam từ xưa dù chỉ là nhà tranh vách đất cũng luôn được cha ông ta chú trọng bài trí, sắp xếp theo các nguyên tắc phong thuỷ và văn hoá truyền thống. “Ăn trông nồi ngồi trông hướng”, dù chỉ trong bữa cơm cũng phải trông trước trông sau, huống chi là cả ngôi nhà tuy chỉ ở tạm thời cũng nên quan tâm đến sắp xếp chu đáo. Nhiều ngôi nhà có thể thuộc dạng “cấp thấp” về tiêu chuẩn xây dựng, nhưng không nên vì thế mà thiếu chú ý bài trí hài hoà phong thuỷ.

Ngoài những lưu tâm như mọi nhà khác về hướng cửa – hướng sinh hoạt chủ nhân, thì bếp nấu là một thành phần không thể thiếu trong bộ ba cơ bản môn – táo – chủ. Thiếu bếp, dù là một bếp rất nhỏ, nhà cũng chỉ coi như một phòng. Vì vậy, cho dù diện tích nhà bạn ở có chật hẹp, thiết nghĩ một góc để nấu ăn không phải là quá khó nếu muốn sắp xếp. Các căn hộ loại nhỏ, căn hộ studio trên thế giới đã làm chỉ khoảng 35m2 vẫn có một góc bếp gọn gàng xinh xắn, tiện dụng.

Dĩ nhiên, do là nhà nhỏ nên có những đặc trưng khác cần chú ý. Cửa mở vào cần tránh tầm nhìn xuyên thấu toàn nhà, nhất là khu bếp núc – vệ sinh dù nhỏ lại càng cần phải gọn ghẽ mà vẫn kín đáo, ví dụ dùng vách nhẹ hoặc rèm để dễ điều chỉnh. Bếp trong nhà nhỏ có thể chỉ là bàn đặt bếp gas hoặc lò vi sóng, bồn rửa kết hợp với lavabo rửa mặt, còn tủ lạnh thì nên chọn loại nhỏ kết hợp với một số kệ treo tường để đồ đa năng.

Đàn ông cái nhà, đàn bà cái bếp

Trong Dịch lý phương Đông có quy ước phong thuỷ xem nhà ở là phần dương trạch, tương ứng với đàn ông thuộc dương, để làm cơ sở tính tuổi, vị trí, phương hướng cho các thành phần cửa, bếp, bàn thờ… của ngôi nhà. Điều này nghe qua có vẻ như “trọng nam khinh nữ” nhưng thực ra đó là đặc trưng rất hợp lý của văn hoá Việt Nam xưa nay: thống nhất tính tuổi cho một người chủ mang tính quy ước chứ không chia ra phức tạp. Việc tính hướng nhà hướng bếp theo tuổi người đàn ông trụ cột trong gia đình (nhưng không vượt qua lục thập, tức là ngoài 60 tuổi thì coi như… nghỉ ngơi hưu trí, để cho con cháu lo liệu làm nhà) cũng là hợp lý về tôn ti trật tự và sự phát triển của gia đình.

Câu “đàn ông cái nhà, đàn bà cái bếp” mà ta hay nghe nói là nhắc nhở về phân công lao động và vai trò của từng giới trong sinh hoạt gia đình, chứ không phải tính tuổi của mẹ, của vợ… như một số người hay nghĩ, hay ai đứng nấu bếp thì tính toán hướng bếp theo người đó.

Khi gặp trường hợp nhà toàn là nữ giới thì mới tính tuổi phong thuỷ làm nhà theo tuổi người phụ nữ nào quyết định sự tồn tại của gia đình và là người sẽ cư ngụ lâu dài hơn cả trong ngôi nhà đó. Nếu ngoài 60 tuổi, hoặc tuổi còn quá nhỏ, hoặc người nữ sẽ xuất giá lấy chồng đi chỗ khác, không ở lâu trong nhà thì không tính.

Việc đun nấu chủ yếu ở sân sau cho thoáng đồng nghĩa với việc bếp đặt trong nhà chỉ như “làm kiểu”, hoặc là dạng bếp gọn theo kiểu phương Tây về cơ bản không ảnh hưởng phong thuỷ. Nhưng tốt hơn cả là bạn nên đặt các không gian bếp trong và ngoài kề cận nhau theo một vùng nhất định trên mặt bằng của nhà để tránh đi lại nhiều, và sẽ trùng với phương vị đặt bếp, đồng thời nếu có thể nên xoay hai bếp cùng hướng với nhau. Ví dụ bếp trong nhà làm đơn giản, kế bên là cửa mở ra sân sau, tại sân sau này gia chủ đặt bếp đun nấu chủ yếu, và cũng xoay miệng bếp theo hướng của bếp trong nhà.

Read more »

Phong thủy thiết kế bếp gia đình

Phòng bếp là nơi nấu nướng sinh hoạt chung của cả gia đình, việc sắp xếp phòng bếp hợp với phong thủy cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho bạn. Phòng bếp cũng là nơi chứa đựng nhiều kiêng kỵ nhất nhà, là nơi mà bạn cần phải quan tâm nhiều nhất. 

Trong mỗi không gian sống của ngôi nhà đều gắn liền với những chức năng riêng biệt và vì vậy việc sắp xếp chúng phù hợp với phong thủy lại càng trở nên có ý nghĩa hơn.

Dưới đây là một số điều mà bạn nên tránh khi bắt tay vào thiết kế nhà cũng như làm phòng bếp cho mình

- Tránh đặt bếp nấu ngược hướng nhà: cách làm này là bạn để bếp quay lưng lại với hướng cửa nhà, ví dụ như nhà bạn ở tọa độ Nam hướng về Bắc mà bếp lại được sắp đặt ở tọa Bắc hướng về Nam, như vậy theo thuật phong thủy là không lành.

- Tránh hướng đi từ cửa đâm thẳng vào bếp: theo quan niệm thì bếp nấu là chỗ nấu nướng, sinh hoạt chung của cả căn nhà vì vậy không nên đặt quá lộ liễu, đặc biệt là không nên để cửa nhìn thẳng vào bếp nấu vì nếu làm vậy nó sẽ dẫn khí từ ngoài vào trong, xông thẳng vào bếp sẽ gây ra những mất mát, hay gặp những điều bất lợi, cổ nhân cũng đã có câu: "cửa nhà chạy thẳng vào bếp, gia súc sẽ dễ mất".

- Tránh để bếp và cửa chính nhìn thẳng nhau: bếp nấu cần được thiết kế tránh bị nhìn trực diện từ cửa chính. Nên đặt bếp khuất sang một bên.

- Không nên để bếp lộ ra ngoài: ở ngoài cửa chính nhà ở nhìn thấy bếp và đứng ngoài cửa bếp cũng có thể nhìn thấy bếp đều không lành. Khi thiết kế cần tránh điều này.

- Tránh đặt nhà bếp đối diện với nhà vệ sinh: bếp là nơi nấu ăn, việc ăn uống có đảm vảo vệ sinh hay không thì việc giữ vệ sinh là điều quan trọng. Nhà vệ sinh là nơi chứa nhiều vi khuẩn bẩn và vi trùng dễ xâm nhập vào cơ thể đặc biệt là dễ đi qua đường ăn uống của con người, nếu không đảm bảo vệ sinh thì bệnh tật dễ mắc, gây tổn hại sức khỏe cho cả gia đình bạn. Vì vậy không đặt bếp gần nhà vệ sinh, đặc biệt cửa bếp không đối diện với nhà vệ sinh.

- Tránh đặt phòng ngủ đối diện với nhà bếp: bếp là nơi nấu nướng, có mệnh hỏa, nóng. Vì vậy không nên đặt đối diện với phòng ngủ, dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn ở trong phòng và dễ gây bức bối, sinh bệnh.

- Tránh để bếp sát với giường ngủ: việc nấu nướng cũng sẽ khiến khói dầu, mỡ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Vì vậy bếp cần đặt không thẳng với cửa phòng ngủ, sát phòng ngủ, hay giường ngủ đều không tốt.

- Tránh để phía sau bếp là khoảng không

- Tránh đặt bếp ở trên rãnh nước thoát: phòng bếp thuộc hỏa, hỏa vốn kỵ nước, nước và lửa không dung hòa, vì vậy lửa không nên để gần nước quá. Nếu như bếp đặt trên đường nước là không thích hợp.

- Tránh đặt xà ngang đè lên trên bếp: phong thủy học cho rằng góc nhọn sắc, dễ gây thương tổn, vì vậy rất kiêng có góc nhọn chiếu thẳng vào bếp! Bếp nấu là nơi nấu ăn nuôi sống cả nhà, nếu như bị góc nhọn chiếu thẳng vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người trong nhà.

- Tránh để nước lửa đụng nhau: bếp thuộc hỏa, còn chậu rửa bát thì chứa nước (thủy), vì vậy hỏa và thủy không nên để quá gần nhau. Đặc biệt là bếp kẹt giữa 2 bên là nước, ví dụ đặt bếp giữa 1 bên là máy giặt, 1 bên là chậu rửa đều không tốt.

Bếp nấu kỵ gió: Bếp nấu phải "tàng phong tụ khí" tức là phải tránh gió để tụ được khí, vì vậy, tối kỵ gió thổi vào bếp. Nếu bếp nấu nhìn thẳng ra cửa chính và phía sau bếp nấu có cửa sổ đều không tốt về mặt phong thủy và tiện lợi khi nấu nướng. Nếu bếp gas hoặc bếp củi bị gió thổi thì mùi khói, mùi gas sẽ gây độc, tốn nhiên liệu, lại dễ gây hỏa hoạn. 

Bếp nấu kỵ nước: Trong phong thủy nhà bếp, hỏa khí của bếp nóng không thể dung hòa với thủy mát lạnh của nước, chính là cái gọi là "thủy hỏa bất tương dung", bếp nấu sẽ xung khắc.

Bếp đặt "tọa hung hướng cát": Bếp đặt lên hướng dữ nhưng cửa bếp phải nhìn về hướng lành. Cửa bếp là nơi đưa củi vào đáy nồi đốt, phải đặt nó quay về hướng lành, như thế nhanh có phúc. Như vậy, bếp đặt "tọa cát hướng cát" không tốt bằng "tọa hung hướng cát".

Không nên đặt bếp sát phòng ngủ: Phòng bếp nóng bức, khói, dầu mỡ nhiều, con người sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe. ể tránh vấn đề nói ở trên, cần chú ý khi thiết kế phòng bếp không để bếp không chiếu thẳng với cửa nhà, không để sát với giường ngủ

- Có 3 cách bố trí để bếp tránh nước:

       + Thứ nhất, tránh đặt bếp nhìn về hướng bắc. Hướng bắc là phương vị thủy đang vượng, thủy khắc hỏa nên không có lợi cho bếp.
       + Thứ hai, tránh đặt bếp lên trên rãnh, mương, đường nước.
       + Thứ ba, không để bếp kẹp giữa hai thứ có yếu tố thủy như máy giặt, tủ lạnh, bồn chậu rửa bát...

Sưu tầm

Read more »

Nên trồng cây hoa nào để hợp phong thủy nhà bếp

Phòng bếp là không gian rất thích hợp trong việc trồng cây xanh, hoa. Tuy nhiên việc chọn loại cây hợp phong thủy nhà bếp rất quan trọng.

Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn chọn loại cây, màu sắc hoa phù hợp với phong thủy phòng bếp.

Lựa chọn đầu tiên là những loại cây nhỏ gọn, cành lá ít rụng và tán lá nhỏ. Tiếp đến là chọn những loại cây hấp thụ các chất độc có trong khói bếp, có khả năng khử mùi như dương xỉ. Bên cạnh đó cũng nên chọn những loại cây hoa có màu sắc quyến rũ, đẹp để tạo cảm giác thoải mái sạch sẽ chẳng hạn như đỗ quyên hay tía tô cảnh...

Khi Xếp đặt cây trồng trong phòng bếp bạn cần lưu ý:

- Phía nam phòng bếp: Nên đặt những cây có là rộng, điều này có ý nghĩa mang lại cho gia chủ phát tài. Những phòng bếp đặt theo hướng nam hay có cửa sổ ở hướng nam sẽ đón được luồng ánh sáng mặt trời rất mạnh, chính vì vậy dương khí sẽ tăng điều đó khiến gia chủ có khuynh hướng tiêu xài tiền nhiều hơn, dễ tiêu tán tài sản. Do đó khi đặt một chậu cây có lá rộng sẽ ngăn cản được luồng dương khí giúp gia chủ có khuynh hướng tiết kiệm hơn trong chi tiêu.

- Đặt chậu cây ở phí Đông nhà bếp đây là hướng đại cát, vì vậy chỉ cần đặt một chậu cây nhỏ cũng rất tốt. Bạn có thể đặt chậu cây trên bàn, hay cạnh tủ lạnh đều giúp bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn. Tuy nhiên bạn tránh đặt trên tủ bếp vì hiện nay các gia đình thường sử dụng tủ bếp gỗ công nghiệp, hay tủ bếp inox sẽ khiến tủ bếp nhanh hỏng.

- Phía tây nhà bếp cũng nên đặt 1 chậu cây cảnh hoặc hoa, nếu là cửa sổ thì nên chọn loại cây cho hoa màu vàng như hoa thuỷ tiên, hoa cúc hay păng-xê, vì các loại cây này có khả năng chặn ánh nắng mặt trời rất tốt và đem lại may mắn cho chủ nhà, giúp chủ nhà có vận khí tăng lên.

- Khu vực phía bắc nhà bếp nên đặt những chậu cây hoa có màu hồng hoặc cam như hoa mẫu đơn, hoa cát tường... sẽ giúp chủ nhà luôn tràn đầy năng lượng.

Bạn nên chọn những loại cây có khả năng chống chịu tốt, nhiều màu sắc tránh chọn những loại cây thân mềm ít có khả năng thích nghi với môi trường vì nhà bếp là nơi có nhiệt độ thay đổi thường xuyên.

Một điều lưu ý nữa là bạn không vì tìm cách đặt cây cảnh trong phòng bếp mà sửa sang lại, vì nhà bếp là nơi đặc biệt tối kỵ trong việc sửa sang. Nhất là khi nhà có phụ nữ đang mang thai hay có con nhỏ.

Read more »